หมูทอด ทงคัตสึ

“หมูทอด ทงคัตสึ” เมนู ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน กับเมนูมีสไตล์ by ChefPin ไปกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม
- หมูสันนอก 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ต้นหอมซอย
- หอมใหญ่
- โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปดาชิ 100 มล.
- สาหร่ายสำหรับโรยหน้า
- แป้งทอดกรอบ
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันปาล์มตราผึ้ง

วิธีทำ
-
- ทุบหมูสันนอกให้นุ่ม จากนั้นนำมาชุบแป้งทอดกรอบ

-
- และนำไปชุบไข่ และเกล็ดขนมปังกดให้แน่น

-
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มตราผึ้ง ทอดไฟกลาง

-
- นำหมูลงไปทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน

-
- ยกขึ้นนำไปพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำ

-
- ใส่น้ำซุปดาชิลงไปในกระทะ

-
- ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน และน้ำตาล คนจนละลายเข้ากัน

-
- ใส่หอมใหญ่ลงไปต้มให้สุก ใส่ไข่

-
- คนให้แตกละลายในน้ำซุป ตามด้วยต้นหอมซอย

- ต้มให้เดือดและเข้ากันดี ตักขึ้นใส่ชาม นำหมูทงคัตสึที่ทอดและตัดไว้วางด้าน

-
- เตรียมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ โรยสาหร่ายเพิ่มเติม


กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
Cooking by Bee