ข้าวผัดรถไฟในสัปปะรด

เมนูง่าย ๆ กับ ChefPin ที่เรียกว่า “ข้าวผัดรถไฟในสับปะรด” ทำง่าย อร่อยฟิน สมาชิกในครอบครัวก็ชอบทาน

ส่วนผสม

• ข้าวสวย (หุงข้ามคืน) 2 ถ้วย
• สับปะรด 1 ลูก
• กุ้งขาว 4 – 5 ตัว
• กะทิ 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ 2 ถ้วย
• ต้นหอม 3 ต้น
• ผักชี 2 ต้น
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนชา
• ผงกะหรี่ 3 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันปาล์มตราผึ้ง

วิธีทำ

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปาล์มตราผึ้ง ใช้ไฟกลาง

• ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน

• ตามด้วยผงกะหรี่ ผัดพอหอม ใส่กุ้ง

• ตามมะเขือเทศ สับปะรด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

• ใส่ข้าว ผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล

• ผัดและคลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรสชาติตามชอบ

• ตักขึ้นใส่ในลูกสับปะรดที่ผ่าครึ่งและขูดเนื้อด้านในออกแล้ว

• ตกแต่งหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอม พร้อมทาน 

กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking by Bee