เคล็ดลับคู่ครัว : เทคนิคการผัด “ข้าว” ให้อร่อย

เมนูข้าวผัดมีมากหลากหลายเมนู แต่การทำข้าวผัดให้อร่อยนั้นมีเคล็ดลับในการทำเพียงไม่กี่ข้อ
เท่านั้น ข้าวที่ใช้ผัดข้าวนั้น ควรใช้ข้าวที่สวยสุกร้อนๆ และไม่ควรจะแฉะเปียกหากเป็นเช่นนั้น
ควรนำข้าวมาใส่จาน ให้แห้งสวยดีก่อนนำไปผัด

การใช้นำมันที่ผัด เราไม่ควรใส่น้ำมันลงไปเยอะมากไป เพราะมันจะทำให้ข้าวผัดแฉะเต็มไปด้วย
น้ำมัน จะทำให้รสชาติออกมาเลี่ยนจนไม่น่ารับประทาน

เวลาผัดควรนำเนื้อสัตว์ ผัดกันจนใกล้จะสุกก่อน แล้วค่อยนำข้าวลงไปผัด และตามด้วยไข่ไก่ เพราะ
จะได้ข้าวที่ไม่แห้ง หรือแฉะเกินไป และอย่าใช้เวลาผัดนานจนเกินไปจนข้าวนั้นแห้งแข็ง การใส่ไข่
ควรใส่ลงไปที่หลังเพราะ ข้าวจะได้ไม่แฉะไปด้วยไข่ หลังจากนี้ก็ผัดคลุกเคล้ากันให้ทั่วจาน
เป็นอันเสร็จวิธีการทำข้าวผัดให้อร่อย