กุ้งผัดผงกระหรี่

มาอร่อย เมนูมีสไตล์กับ by Chef PIN กับเมนู “กุ้งผัดผงกระหรี่” ทำง่ายๆ อร่อยกันได้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม

• กุ้ง 100 กรัม
• น้ำพริกเผา 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด 80 มิลลิกรัม
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันปาล์มตราผึ้ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
• ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
• พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้น

วิธีทำ

• • ทำน้ำเครื่องปรุงให้ผสมน้ำพริกเผา นมสด

• ผงกระหรี่ และไข่ไก่ ในชามใหญ่

• • ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย

• • คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

• • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปาล์มตราผึ้งเล็ก ใช้ไฟกลาง

• • ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ตามด้วยหอมหัวใหญ่ และผงกะหรี่ ผัดให้หอมใหญ่พอสุก

• ใส่กุ้ง ที่เตรียมไว้ลงผัด

• พอกุ้งเริ่มมีหางแดงเล็กน้อย

 

• ให้ใส่ส่วนผสมของเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงผัด คนให้เข้ากัน และใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นท่อนและพริกชี้ฟ้าแดง

• ให้ใส่ส่วนผสมของเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงผัด คนให้เข้ากัน และใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นท่อนและพริกชี้ฟ้าแดง

• ผัดให้เข้ากันจนผักสุก

• ตักขึ้นจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking by Bee