ข้าวผัดปลาทูใส่ชะอม
เมนูง่าย ๆ บ้าน ๆ ทำและทานกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ ยิ่งรุ่นสมัยพ่อแม่ของเรา “ข้าวคลุกปลาทู” เนี่ย ของโปรดประจำบ้านเลย วันนี้เรามาทำเมนูง่ายตาม ChefPin กันกับ “ข้าวผัดปลาทูใส่ชะอม” เตรียมท้องกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- ปลาทูทอด (แกะเอาแต่เนื้อ) 1ตัว
- ชะอม 1 กำ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- แตงกวาหั่นตามชอบ
- น้ำมันปาล์มตราผึ้ง
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปาล์มตราผึ้ง ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม
- ใส่ปลาทูที่แกะเตรียมไว้ เทข้าวสวยลงไป
- ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย
- ตอกไข่ไก่ ลงไปกลางกระทะ ตามด้วยชะอม
- ผัดคลุกเคล้ากับข้าวให้เข้ากันดี
- ตักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง มะนาว และแตงกวา
กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
