สูตรเด็ดเคล็ดลับ : แกงจืดไก่ใส่ฟัก
ส่วนผสม
- ฟักอ่อนหั่นชิ้น 350 กรัม
- สะโพกไก่หั่นชิ้น 200 กรัม
- เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 4 – 5 ดอก
- รากผักชี 1 ราก
- กระเทียมบุบพอแตก 5 กลีบ
- พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
- เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
- ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย สะโพกไก่
- ใส่เกลือป่นหยาบ คอยช้อนฟองออก
- ใส่เห็ดหอม ฟักอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา เบาไฟ เคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อม ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
Cr. maeban
