สื่อรักวาเลนไทน์ ทำไมจึงต้องให้ช็อกโกแลตแทนใจ

การมอบช็อกโกแลตให้แก่กัน ถือเป็นหนึ่งในค่านิยมไม่กี่อย่างของวันวาเลนไทน์ที่ถูกปฏิบัติสืบต่อมา และได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายทั่วโลก แน่นอนว่าในแง่ของความรู้สึก ไม่ว่าเพื่อน หรือคนรู้ใจก็ย่อมรู้สึกยินดียามเมื่อได้รับของขวัญแสนพิเศษชิ้นนี้…แต่มันเพราะอะไรกันล่ะ ทำไมต้องเป็นช็อกโกแลต

จุดเริ่มต้นระหว่าง ช็อกโกแลต และ เรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
ต้นกำเนิดของวันวาเลนไทน์นั้นเชื่อมโยงกับนักบุญโรมัน เซนต์วาเลนไทน์ และมีหลักฐานทางประวิติศาสตร์ที่ระบุให้วันนี้เป็นวันสำคัญครั้งแรกคือ ในงานเขียน-v’ Chaucer ตามบทกวี 1382, Parlement of Foules ชอเซอร์อธิบายถึงธรรมชาติของความรักว่า “นกทุกตัวเลือกคู่ครอง…ในวัน Voantynes” นกเป็นคำเปรียบเปรยถึงคู่รักในวันวาเลนไทน์นั่นเอง ศตวรรษต่อมาผู้คนเฉลิมฉลองวันพิเศษนี้ด้วยบทกวีและช่อดอกกุหลาบ แต่ช็อกโกแลตยังเป็นสินค้าที่ไม่ถูกกล่าวถึงในยุคนั้น

หากกล่าวถึงแนวคิดในแง่ของวิทยาศาสตร์ และสรรพคุณต่อร่างกายและช็อกโกแลตนั้นถูกนำเสนอมานานแล้ว นั่นคือเมล็ดโกโก้มีผลต่อสมรรถภาพทางเพศ แต่นั่นเป็นเรื่องที่รู้กันมา ทว่ายังไม่ได้ส่งผลให้ยอดขายช็อกโกแลตในวันวาเลนไทน์แพร่หลาย เนื่องด้วยยังไม่ได้มีการโยงช็อกโกแลตเข้าไปข้องเกี่ยวกับเรื่องโรแมนซ์โดยตรง และถ้าหากเราสืบค้นลึกลงไปในประวัติศาสตร์ ช็อกโกแลตถูกใช้เป็นยากระตุ้นความปรารถนาทางเพศในอารยธรรมของชาวแอซเทคด้วย

ก้าวเข้าสู่ยุควิคตอเรียน ประมาณปี 1837 เมื่อสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียครองราชย์ ช็อกโกแลตเป็นสินค้าหรูหราของชาวยุโรป เกิดอาชีพนักปรุงช็อกโกแลต มีกระบวนการของการสกัดเนยโกโก้บริสุทธิ์จากเมล็ดโกโก้เพื่อสร้างรูปแบบที่ต้องการมากขึ้นทดแทน “การดื่มช็อคโกแลต” ตามปกติ กระบวนการนี้ส่งผลให้เกิดช็อกโกแลตในรูปแบบของขนมขบเคี้ยวที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน เกิดการผลักดันจนเป็นสิ่งหนึ่งที่ชนชั้นสูงมักใช้มอบให้แก่กัน เพื่อแสดงถึงความมั่งคั่ง และแน่นอนว่ากลายเป็นหนึ่งในของขวัญที่ถือเป็นมารยาทของเหล่าสุภาพบุรุษไปเลยว่า ถ้าหากนึกไม่ออกว่าจะมอบอะไรให้เป็นของขวัญแก่ผู้หญิง ก็ควรนึกถึงช็อกโกแลต รวมถึงในวันวาเลนไทน์แห่งความรักด้วย

แน่นอนว่าบรรทัดฐานของชาวอังกฤษในยุคอาณานิคม ส่งผลต่อหลายพื้นที่ทั่วโลก ทำให้ค่านิยมการมอบช็อกโกแลตในวันวาเลนไทน์มีความสืบเนื่องกันตลอดมา ภาพลักษณ์ของช็อกโกแลตที่เกี่ยวข้องกับความรักนั้นฝังลึกอยู่ตลอดทั้งอดีตและปัจจุบัน เราคงปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการรับประทานช็อกโกแลตสามาถสร้างความพึงพอใจได้อย่างมากทีเดียว

น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์

“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking By Bee
ข้อมูลจาก Elite Daily