ปลาทรายแดงทอดขมิ้น

“ปลาทรายแดงทอดขมิ้น” เมนูปลาทอด กรอบ อร่อย ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน กับเมนูมีสไตล์ by ChefPin ไปกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

• ปลาทรายแดงสด 500 กรัม
• กระเทียมไทยโขลกละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้นสดโคลก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสด 4 – 5 กลีบ
• ผักชีสำหรับตกแต่งตามชอบ
• น้ำมันปาล์มตราผึ้ง

วิธีทำ

• ถอดเกล็ดปลาทรายแดง ควักไส้ทำความสะอาด สะเด็ดน้ำแล้วพักทิ้งไว้

• โขลกขมิ้นสดและกระเทียมให้ละเอียด

• นำไปคลุกเคล้ากับปลาให้ทั่ว

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มตราผึ้ง ใช้ไฟปานกลาง

• นำปลาลงไปทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นใส่จานพักทิ้งไว้

• จัดเรียงปลาทรายแดงทอดขมิ้นในจานให้สวยงาม โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดกรอบให้ทั่วทั้งตัวปลา

• ตกแต่งด้วยต้นผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking by Bee