กุ้งทอดซอสมะขาม

เมนู “กุ้งทอดซอสมะขาม” อร่อย รสกลมกล่อม ทำไม่ยาก กับ ChefPin 

ส่วนผสม

• กุ้งขาว
• แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ
• กระเทียม
• หอมแดง
• ผักชี
• พริกแห้ง
• น้ำตาลปี๊บ
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา
• น้ำเปล่า

วิธีทำ

• ปอกเปลือกและล้างกุ้งให้สะอาด

• เตรียมทำซอสมะขามตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก

• ใส่น้ำปลา น้ำเปล่า

• เคี่ยวให้เขากันจนงวด ยกขึ้นพักไว้

• เจียวกระเทียมและหอมแดงด้วยน้ำมันปาล์มตราผึ้ง ใช้ไฟกลาง

• เจียวให้พอเหลือง ยกขึ้นพักไว้

• นำกุ้งไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงไปทอดด้วยน้ำมันปาล์มตราผึ้ง

• ทอดจนสุกและกรอบ เป็นสีเหลืองทอง

• จัดกุ้งที่ทอดแล้วมาเรียงใส่จาน โรยกระเทียมและหอมแดงเจียว

• ตกแต่งด้วยด้วยผักชี และพริกแห้ง ราดซอสมะขาม

• พร้อมเสิร์ฟ

กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking by Bee