กระดูกหมูอ่อนทอดกระเทียม

“กระดูกหมูอ่อนทอดกระเทียม” เมนูหมูๆ หอมกรอบๆ อร่อยกันทั้งบ้าน ทำได้ง่าย ๆ กับเมนูมีสไตล์ by ChefPin ไปกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

• กระดูกอ่อน 1/2 กิโล
• รากผักชี 1-2 ราก
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• พริกไทย 7-8 เม็ด
• ผงปรุงรสหมู 1/2 ช้อน
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำมันหอย 2 ช้อน
• ซี้อิ้วขาว 2 ช้อน
• น้ำตาล 1/2 ช้อน
• เกลือ 1/2 ช้อน
• น้ำมันปาล์มตราผึ้ง

วิธีทำ

• • นำกระดูกหมูอ่อนล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

• ใช้กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด

• • ตำให้ละเอียดเป็นสามเกลอ

• • หมักกระดูกอ่อนด้วยสามเกลอ น้ำมันหอย ซีอิ๋วขาว

• • ผงปรุงรสหมู เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย

• • ใส่แป้งทอดกรอบ และขยำให้เข้าเนื้อประมาณ 10-15 นาที พักแช่ไว้ในตู้เย็น 2 ชม.

• • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปาล์มตราผึ้งสำหรับทอดแบบท่วมกระดูกอ่อน

• และนำพริกหยวกพร้อมไส้ลงไปทอด ไฟกลาง ค่อยๆ พลิกทั้งสองด้านจนสุกดี

• จัดเสิร์ฟในจาน พร้อมข้าวต้มร้อนๆ

กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking by Bee