ไข่ยัดไส้

“ไข่ยัดไส้” เมนุง่ายๆ ความร่อยต้องยกนิ้วให้กับ “ไข่ยัดไส้” by Chef Pin ทำง่ายทำทานกันที่บ้านในวันหยุดหรือวันของครอบครัวกันนะคะ

ไข่ยัดไส้

ส่วนประกอบ

  • หมูบด 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 – 2 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอท 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1/4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันปาล์มตราผึ้ง
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมันปาล์มตราผึ้งลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ยัดไส้

  • รอให้น้ำมันร้อน ตามด้วยกระเทียมสับ ลงไปผัดให้หอมจนเป็นสีเหลือง
ไข่ยัดไส้
  • ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และพริกหวานสามสี ผัดรวมกันให้สุก
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
  • ใส่เนื้อหมูบดลงไปผัดคลุกเคล้าให้สุกพอดี
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
  • หมูเริ่มสุกแล้ว ปรุงรสชาติด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และซอสมะเขือเทศ
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
  • เติมความหวานด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มความหอมเล็กน้อยด้วยน้ำปลา แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
  • นำไข่มาตีรวมกัน ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ค่อย ๆ ใส่ไข่ลงไปในกระทะให้กระจายบาง ๆ ทั่ว ๆ กระทะ พอไข่เริ่มเซ็ตตัว จึงนำหมูพร้อมส่วนผสมที่ผัดไว้ลงไปวางในกระทะ
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
  • ค่อย ๆ ห่อหรือพับไข่ทีละด้านมารวมไว้ตรงกลาง
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้
  • กรอบอร่อยได้คุณค่า “ผึ้ง” แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
  • Cooking by Bee

Similar Posts