เมนูทอด กินก็ได้ ขายก็ได้ กำไรงาม

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้เพื่อน ๆ หลายคนนอกจากจะทำงานหลักแล้ว ยังมีงานรองอีกด้วย วันนี้จึงขอเสริมเพื่อน ๆ ด้วยเรื่องของ “เมนูทอด กินก็ได้ ขายก็ได้ กำไรงาม” เผื่อเป็นไอเดียให้กับเพื่อน ๆ ที่กำลังหาเมนูดี ๆ หรือหางานเสริมกันอยู่ค่ะ

(ภาพประกอบจาก www.gochisokitchen.com)

มันฝรั่งชุบเกล็ดขนมปังทอด อาหารว่างสไตล์ฝรั่ง เพียงนำมันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปต้มสุก ใส่เบคอน ใส่ชีส เกลือ พริกไทย ไข่ ปั้นเป็นรูปลักษณ์ตามต้องการ สุดแล้วแต่ใครจะครีเอท แล้วนำมาคลุกเกล็ดขนมปัง ทำการทอดให้หอม นุ่ม น่าทาน เมนูนี้ขายดีบริเวณหน้าโรงเรียน แหล่งท่องเที่ยวที่มีวัยรุ่นเดินค่ะ

(ภาพประกอบจาก IG: @putcharanunn)

กล้วยแขก/ข้าวเม่าทอด เป็นเมนูที่คนไทยคุ้นเคยมานาน แนะนำให้เพื่อน ๆ ปรับรูปแบบให้ทันสมัยมากขึ้น ตรงใจวัยรุ่น เช่น นำมาชุบช็อคโกแลต วนิลา โรยน้ำผึ้ง ใส่ในบรรจุภัณฑ์ที่แปลกแหวกแนว เป็นอีกหนึ่งอาหารทานเล่นที่น่าสนใจทีเดียว

มันฝรั่งทอด มีหลายรูปแบบ แบบเกลียว แบบแท่ง แบบแผ่น เพื่อน ๆ สามารถคิดเพิ่มได้อีก แล้วนำมาโรยด้วยผงปรุงรสแปลกใหม่ ต่อยอดทั้งรสชีส ปาปริก้า พิซซ่า โนริสาหร่าย กะเพรา ฮอตแอนด์สไปซี่ น้ำผึ้ง มะนาว โกโก้ เสร็จแล้วหาบรรจุภัณฑ์สวย ๆ เทรนด์ ๆ อีกหนึ่งรายได้เลยค่ะ

เต้าหู้ทอด / ข้าวโพดทอด ประยุกต์ให้ดูน่าทาน ปรับรูปแบบ ปรับให้มีรสชาดที่หลากหลายมากขึ้น เช่น โกโก้ กาแฟ นม น้ำผึ้ง ช็อคโกแลต และอื่น ๆ ปรับแพ็กเกจให้ตรงกับกลุ่มผู้ซื้อ เช่น หน้าโรงเรียน ออฟฟิศสำนักงาน สถานที่ท่องเที่ยว ตลาดแถวบ้าน เป็นต้น เมนูนี้ต่อยอดได้เยอะเลยค่ะ

(ภาพประกอบจาก jarnprod.blogspot.com)

ขนมไข่เต่า มันเทศนึ่งสุกมาผสมกับผงฟู แล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ ใส่ลงกระทะทอด เมนูนี้มีมานาน อาจค่อย ๆ หายไป เพื่อน ๆ สามารถนำกลับมาประยุกต์ได้อีก เช่น ใช้แป้งที่มีส่วนผสมสมุนไพรไทย ปรับสีสันด้วยส่วนผสมของดอกไม้ต่าง ๆ อาจมีการชุบเพื่อให้มีความหลากหลายของรสชาติ

(ภาพประกอบจาก www.salesmatchup.com)

หมูทอดข้าวโพด เมนูหมูสับผสมข้าวโพด ใส่สวนผสมอื่น ๆ ที่เพื่อน ๆ อยากปรุง นำมาทอดให้หอมน่าทาน อีกครั้งผึ้งแนะนำให้ปรับรูปแบบให้มีความหลากหลายตรงกลุ่ม ทำน้ำจิ้มที่หลากหลาย เป็นอีกเมนูที่สามารถทำรายได้ดีทีเดียว

(ภาพประกอบจาก www.sistacafe.com)

นมสดทอด เมนูนมสดผสมแป้งข้าวโพด แช่แข็ง นำมาชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปังป่น นำมาทอดให้หอม ปรับผงปรุงรสหรือใส่ท็อปปิ้งเพิ่มความน่าสนใจ

นอกเหนือจากเมนูทอดที่เพื่อน ๆ แนะนำกันแล้ว ยังมีอีกหลายเมนูที่สามารถนำมาปรับเป็นรายได้เสริมอีกได้ เช่น ขนมปังปิ้ง หมูปิ้ง ลูกชิ้น น้ำแข็งไส น้ำหวานชนิดต่าง ๆ ผลไม้สด แซนด์วิช ข้าวโพดต้ม / ข้าวโพดปิ้ง ปาท่องโก๋ / น้ำเต้าหู้ ขนมโตเกียว ป๊อปคอร์น เครป สลัดโรล ใครถนัดเมนูไหน ต่อยอดกันเลยค่ะ

น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์

“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking By Bee