เกี๊ยวหวาน

ผึ้งพอแนะนำ “เกี๊ยวหวาน” เมนูอาหารทานเล่นแสนอร่อย เมื่อนำแผ่นเกี๊ยวที่มักจะทำเป็นเมนูของคาว มาเปลี่ยนเป็นเมนูของหวานด้วยการสอดไส้ด้วยช็อกโกแลตเฮเซลนัทสแปรด กล้วยหอม และอัลมอนด์ นำมาทอดให้กรอบจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มความละมุนนุ่มลิ้นด้วยวิปครีม เพียงแค่นึกภาพตามก็อยากรับประทานแล้วค่ะ เพราะฉะนั้น ตามผึ้งมาดูวิธีการทำกันค่ะ
ส่วนผสมสำคัญ
- แผ่นเกี๊ยวซ่า 30 แผ่น
- ช็อกโกแลตเฮเซลนัทสแปรด ½ ถ้วยตวง
- กล้วยหอม 1 – 2 ผล
- อัลมอนด์แท่ง ½ ถ้วยตวง
- วิปครีม 2 ถ้วยตวง
- ใบมินต์ สำหรับตกแต่ง
- น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
- การเตรียมไส้
- หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำอัลมอนด์แท่งเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 170 องศา ประมาณ 15 – 18 นาที และพักทิ้งไว้จนเย็น
- นำกล้วยที่หั่นเรียบร้อยแล้ว ช็อกโกแลตเฮเซลนัทสแปรด และอัลมอนด์แท่ง ผสมและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- การห่อและการทอด
- นำไส้ที่เตรียมไว้แล้ว มาใส่ลงบนแผ่นเกี๊ยวซ่า จากนั้นก็จับจีบห่อให้สวยงาม
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชใส่ลงไป ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- นำเกี๊ยวหวานลงไปทอดในน้ำมัน พยายามพลิกไปมาให้เกี๊ยวซ่าสุกทั้งสองด้าน จนเป็นสีเหลืองทองกรอบดูน่ารับประทาน
- นำเกี๊ยวซ่าที่ทอดมาพักทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำมัน
- บีบวิปครีมใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบมินต์ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟควบคู่กับเกี๊ยวหวานที่ทอดเสร็จแล้ว
เคล็ดลับน่ารู้
ผึ้งบอกต่อเคล็ดลับที่ช่วยให้ห่อง่ายขึ้น ด้วยการนำไส้ไปแช่เย็นไว้ประมาณ 30 นาทีจะช่วยให้ไส้เซตตัวและการห่อเกี๊ยวต้องปิดให้สนิทนะคะ ป้องกันไส้เกี๊ยวไหลออกมาระหว่างการทอด
น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์
“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
Cooking By Bee