หมูคั่วซีอิ๊ว สูตรหมักหมูทอด
สำหรับส่วนผสม เมนูหมูคั่วซีอิ๊วจะหาวัตถุดิบที่มาทำส่วนผสมได้ไม่ยากเลย สาเหตุเพราะใช้ส่วนผสมไม่มาก หาซื้อได้ง่ายดัวย เริ่มจาก
วัตถุดิบ
- สันคอหมูและหมูสามชั้น 500 กรัม
- โชยุญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- ข้าวสวย
- ผักสลัด
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ
- นำสันคอหมูและหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีคำ แล้วพักไว้เตรียมนำไปใส่ในกระทะ แนะนำให้หั่นเนื้อหมูตามขว้างของเนื้อเยื่อ จะช่วยให้เนื้อหมูไม่เหนียวเวลาทาน
- คั่วหมู ตั้งกระทะเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย รอให้กระทะร้อนแล้วนำเนื้อหมูที่หั่นพักไว้ ใส่ลงในกระทะ เติมโชยุญี่ปุ่นลงไปในกระทะ ตามด้วยน้ำเปล่าให้พอมีน้ำขลุกขลิก จากนั้นคนให้เข้ากัน ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ จนน้ำงวด หมั่นคนเรื่อย ๆ เพื่อให้เนื้อหมูมีสีเท่า ๆ กัน เมื่อต้มจนน้ำงวดลงแล้ว โชยุจะซึมเข้าในเนื้อหมูทำให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น
- จัดเสิร์ฟ ตักหมูใส่ลงบนจานแล้วจัดเสิร์ฟคู่กับผักสลัดและข้าวสวยร้อน ๆ เท่านี้ก็อิ่มอร่อยกันได้แล้ว
เมนูนี้ความอร่อยนอกจากอยู่ที่เนื้อหมูที่คัดสรรมาทำแล้ว น้ำ น้ำซอสโชยุเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญ หากเลือกได้ถูกปากสมาชิกในบ้าน เพื่อน ๆ หรือผู้ที่ทานแล้ว จะรับประกันความชอบและพอใจขึ้นมาได้ นอกจากนี้ สำหรับบางคน มีเวลา อยากปรับเพิ่มเติม ให้มีเมนูพิเศษขึ้นมา ลองได้เลยนะคะ
น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์
“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
Cooking By Bee
