สวนทิพย์ ปากเกร็ด “อร่อยจนต้องบอกกัน”
วันนี้ผึ้งพาเพื่อนๆ มาชิมของอร่อยกันค่อนข้างไกลหน่อย แต่รับรองว่าคุ้มค่ากับเวลาที่ขับรถมาแน่นอน กับร้าน “สวนทิพย์” ร้านอาหารไทยสไตล์โบราณ รับประทานอาหารท่ามกลางธรรมชาติ ประดับตกแต่งสวนได้งดงามร่มรื่นลงตัว แถมยังอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เหมาะแก่การทานอาหารไป พักผ่อนหย่อนใจไป ในยามเหน็ดเหนื่อยจากการทำงาน มีทั้งห้องทานอาหารแบบปรับอากาศ และที่นั่งกลางแจ้ง ในซุ้มแบบศาลาไทย จะนั่งเอนหลัง หรือหากเมื่อยก็เอนตัวลงนอนได้
เสน่ห์ของที่นี่น่าจะเป็นเรื่องการตกแต่งภูมิทัศน์ด้วยสระบัว สำธาร และศาลาไทยอยู่ทั้งสองข้างทาง ดูร่มรื่น เขียวชอุ่ม เย็นสบาย ท่ามกลางธรรมชาติแบบไทยๆ อย่างแท้จริง
เอาละค่ะ สั่งอาหารกันเลยดีกว่า พอดูเมนูแล้ว อยากทานไปซะทุกเมนู สำหรับอาหารไทยต้นตำรับของ ‘สวนทิพย์’แห่งนี้ มีหลากหลายให้เลือก ตั้งแต่ของว่าง เครื่องคาว-หวานเลยทีเดียว
แต่วันนี้ทีมผึ้งขอสั่งมาทานแบบพอเพียงกันดีกว่า เริ่มด้วยเมนูปลากะพงเจี๋ยนน้ำมะขาม กระทงทอง ทอดมันหน่อกะลา เมี่ยงกลีบบัว น้ำพริกนครบาล ต้มโคล้งปลาสสิดยอดมะขามอ่อน และตบท้ายด้วยเมนูของหวานกับเครื่องดื่ม อย่าง ไอศครีมกะทิโบราณ ลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย กล้วยหอมเชื่อม และน้ำลูกหว้า
ร้านอาหารสวนทิพย์ บรรยากาศแบบไทย ๆ มีต้นไม้ใหญ่ น้อย ทั้งไม้ดอก และใบงามร่มรื่นไปหมด มีทั้งห้องทานอาหารแบบปรับอากาศ และที่นั่งกลางแจ้งในซุ้มแบบศาลาไทย
พอเดินเข้าไปสักพัก จะเห็นห้องอาหารโถงใหญ่ ที่มีสระบัวเล็ก ๆ อยู่ด้านหน้า
ตลอดทางจากลานจอดรถไปถึงห้องอาหารจะมีต้นไม้ นานาพันธุ์ปลูกไว้ตลอดทางเดินทั้งสองฝั่ง ประมาณ 100 เมตรได้ ช่างเป็นเวลาที่สงบและผ่อนคลายดีจริง ๆ
ถ้ามองไปด้านขวาและซ้ายมือตลอดทางเดินไปสู่ศาลาด้านหน้าของแม่น้ำเจ้าพระยา เราจะเห็นบ้านทรงไทยไม้สักปลูกไว้เรียงรายกัน ชวนให้นึกถึงยุคสมัยคุณปู่คุณย่า ในอดีตกันเลยค่ะ
สำหรับเราเลือกโต๊ะแบบนั่งพื้นที่ศาลาด้านหน้าริมแม่น้ำเจ้าพระยา ได้บรรยากาศแบบไทย ๆ ริมแม่น้ำใหญ่ ลมเย็น นั่งสบาย ชมธรรมชาติไปในตัว
1. ปลากระพงเจี๋ยนน้ำมะขาม
เมนูนี้สำหรับปลาทั้งตัว ถือว่าราคาไม่แพงเลยนะคะ รสชาติน้ำราดเหมือนน้ำราดซีอิ๊ว แต่มีความเปรี้ยวของมะขามหน่อย ๆ ส่วนปลากระพงเขาเอาไปทอดได้กรอบมาก แต่ด้านในยังนุ่มชุ่มลิ้น รสชาติเนื้อปลาสดหวาน แถมยังเอาก้างปลาออกให้เรียบร้อยแล้วด้วย
จานนี้มีดีที่เนื้อปลากะพงสดหวาน กรอบนอก นุ่มใน น้ำราดซึมเข้าเนื้อปลาหวาน-เค็มกลมกล่อม ทานง่ายอร่อยดี ได้สุขภาพไปเต็มๆ ถือว่าเป็นอาหารจานเด่นของที่นี่เลยก็ว่าได้ค่ะ
2. กระทงทอง
กระทองจัดเป็นเครื่องว่างของไทยโบราณ มาในรูปลักษณ์และการจัดวางได้พอเหมาะพอคำ น่าทานเป็นอย่างยิ่ง ด้วยความสวยงามของตัวกระทงที่ทอดแล้วออกเป็นสีทอง และไส้กระทงที่รสชาติต่างจากที่อื่น ตรงที่ไส้ของกระทงทองที่นี่คือลาบ ที่อื่นจะเป็นไส้รสชาติหวานนิด ๆ ตัวแป้งของกระทงก็อร่อยมาก เป็นอาหารว่างที่สามารถนั่งทานได้เพลิน ๆ เลยค่ะ
เนื่องจากรสชาติที่อร่อย รูปลักษณ์ที่สวยงาม เมนูนี้จึงกลายเป็นที่ถูกอกถูกใจของลูกค้ามากๆ
3. ทอดมันหน่อกะลา
เมนูเด่นเมนูดัง ยอดนิยมของเกาะเกร็ด “ทอดมันหน่อกะลา” ผึ้งจึงลองสั่งมาชิมรสชาติกัน ลักษณะคล้ายกับทอดมันทั่วไป
แต่มีความพิเศษตรงที่ทอดมันของที่นี่จะผสมหน่อกะลาลงไปในทอดมันด้วย เป็นการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้ได้ดี สำหรับ “หน่อกะลา” หรือ “เร่ว” เป็นพืชผักพื้นเมืองของเกาะเกร็ด ตระกูลเดียวกับขิง มีสรรพคุณทางสมุนไพร ช่วยแก้อาการท้องอืด แน่นเฟ้อ จุกเสียด
ทอดมันมาแบบไม่อมน้ำมัน มาร้อนๆ หอมกลิ่นเครื่องแกง เมื่อเคี้ยวแล้วจะกรุบๆ รสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมแตงกวากรอบ ๆ และน้ำจิ้มที่หวานแต่มีความเผ็ดจากพริก ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ฟินมากเลยค่ะ
4. เมี่ยงสวนทิพย์ หรือเมี่ยงกลีบบัว
จานนี้ลองสั่งเพราะแปลกดี เป็นเหมือนเมี่ยงคำที่ทานกับใบชะพลูหรือใบคะน้า แต่ว่าจานนี้ทานกับกลีบบัว ซึ่งเมื่อนำกลีบบัวมาร่วมวงกับเมี่ยงคำแล้ว ก็ทำให้เมนูนี้หน้าตาสวยหวานน่าทานมากๆ ทางร้านปลูกบัวเองในสระใหญ่ ให้ขึ้นเองอย่างธรรมชาติ ไม่ใส่สารเคมีอย่างแน่นอน ดอกบัวค่อนข้างดอกโต ดึงออกมาเป็นกลีบๆไว้ทานกับเมี่ยงคำ และยังมีเม็ดบัวต้มให้ทานเพิ่มด้วย น้ำเมี่ยงเหนียวเข้มข้นรสชาติดีค่ะ
หากใครที่ไม่ปลื้มรสชาติของใบชะพลูในเมี่ยงคำ แล้วล่ะก็ ขอเชิญมาทาน “เมี่ยงคำสวนทิพย์”กันเลยจ้า
5. น้ำพริกนครบาล
เมนูน้ำพริกนี้ ขอบอกว่าพวกเราไม่ควรพลาด โดยเฉพาะคนที่ชอบผัก เพราะจะถูกใจมากกับผักจานโตทั้งผักสดผักลวกที่เคียงมากับน้ำพริกถ้วยโปรด ล่าสุดผึ้งลองสั่งน้ำพริกนครบาลมาชิมค่ะ โอ้โห! จำชื่อนี้ไว้เลย…คราวหน้าเจอกันอีกแน่ๆ
เนื่องจากใช้เครื่องปรุงหลายชนิดที่ต้องโขลกแยกกัน แล้วจึงค่อยนำส่วนผสมมาคลุกเข้าด้วยกัน จึงออกมาเป็นรสชาติที่อร่อยครบรส เผ็ด เค็ม เปรี้ยว มีปลาทอดเสิร์ฟเคียงมา ไว้สำหรับแก้เผ็ดให้ด้วยค่ะ
6. ต้มโคล้งปลาสลิดยอดมะขามอ่อน
“ต้มโคล้งปลาสลิดใบมะขามอ่อน” ฟังชื่อแล้วดูน่าทานมากเลยใช่ไหมล่ะคะ เป็นสูตรชาววังที่เขาจะเป็นต้มโคล้งหางกะทิ (แต่หากใครไม่ชอบกะทิก็ขอให้เขาประยุกต์ได้)
เมนูนี้อร่อยตรงที่ ได้รสเปรี้ยวนิดๆ ของใบมะขามผสมผสานกับรสชาติของกะทิ และแถมด้วยความอร่อยของปลาสลิด ที่มาเป็นพระเอกในเมนู เนื้อปลาสลิดที่เค็มๆ มันๆ เข้ากับน้ำต้มโคล้งได้ดี รสชาติออกมากลมกล่อมอร่อยเลยทีเดียว
7. ไอศครีมกะทิโบราณ
เอาใจคนที่ชื่นชอบไอศครีมกันบ้าง “ไอศครีมกะทิโบราณ” ที่นี่เขาทำเองเลยนะคะ มาพร้อมกับความหอมละมุน และความมันของกะทิสด แถมยังใส่ข้าวโพดมาในเนื้อไอศรีมด้วย หวาน หอม มัน เย็นชื่นใจจริงๆ
8. กล้วยหอมเชื่อม
เราคงเคยทานแต่กล้วยไข่เชื่อมกัน แต่ที่ร้านสวนทิพย์ เขาใช้กล้วยหอมมาแทนนะคะ ลูกใหญ่มาก ทานได้อิ่มเลย ราดมาด้วยหัวกะทิสด รสชาติหวานมัน ผสมเค็มนิดๆ เป็นขนมไทยที่รับรองเลยว่าใครทานแล้วก็ต้องติดใจแน่นอน
เนื้อกล้วยไม่นิ่มมากเกินไป รสชาติหวาน หอม อร่อย ชุ่มไปด้วยน้ำเชื่อมกับน้ำกะทิทั้งลูก
9. น้ำแข็งใสลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย
สำหรับ “น้ำแข็งใสลอดช่องน้ำกะทิแตงไทย” ขนมหวานเย็นแบบไทยๆ ตัวเนื้อลอดช่องนุ่มกำลังดี หอมกลิ่นใบเตยด้วยค่ะ น้ำกะทิก็หอมมากๆ หวานเค็มมันใช้ได้
เนื้อแตงไทยก็ไม่นิ่มไป แข็งไป สุกกำลังทาน ตักเข้าไปแล้วสดชื่นมากเลย หวานเย็นฉ่ำ คลายร้อนได้ดีเลยทีเดียว
10. น้ำลูกหว้า
ได้ลองสั่งนำลูกหว้ามาดื่ม สีม่วงสวย รสหวานๆเปรี้ยวๆ มีฝาดเล็กน้อย นอกจากรสชาติที่อร่อย ยังได้ประโยชน์อีกด้วยนะ เพราะ “ลูกหว้า”มีคุณสมบัติ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ลดความเสื่อมของเซลล์ ถูกใจคนรักสุขภาพกันถ้วนหน้าเลย
พอทานอาหารอิ่มแล้ว เราก็สามารถเดินชมบรรยากาศได้รอบๆ เดินชมสวน ชมไม้ มีศาลา มีสะพานให้ได้ถ่ายรูปแบบชิคๆ เก๋ๆ ด้วย
โดยรวมแล้วถือว่าคุ้มนะคะ ได้ทั้งทานอาหารชาววังต้นตำรับ ได้มองทิวทัศน์ และมีน้ำพุขนาดใหญ่ด้วย ถือว่าหลบความวุ่นวายในเมืองใหญ่ มาพักผ่อนหย่อนใจในสวน
อีกเรื่องที่พลาดไม่ได้ของที่นี่ คือต้องไปถึงร้านก่อนพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าค่ะ จะได้ชมบรรยากาศที่ริมแม่น้ำเจ้าพระยายามตะวันตกดิน
อย่าลืมลองแวะไปทานกันนะคะ “สวนทิพย์” ตั้งอยู่ที่สุขาประชาสรรค์ 2 ซอย 25 ใกล้กับ 5 แยกปากเกร็ด อยู่ซอยเดียวกับโรงแรม Buddy Oriental Riverside กับร้านอาหารสองฝั่งคลอง เมื่อมาถึงซอย 25 มาจะมีป้ายบอกทางตลอดไม่หลงแน่นอน ส่วนด้านในมีที่จอดรถสะดวกสบาย ร่มรื่นทีเดียว
