ซูชิไข่ชะอมน้ำพริกกะปิ

หากเพื่อน ๆ กำลังมองหาเมนูเก๋ ๆ ไว้สำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ ที่จะมาถึงในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้านี้อยู่ล่ะก็ ผึ้งของแนะนำเมนูสุดล้ำไม่ซ้ำใครอย่าง “ซูชิไข่ชะอมน้ำพริกกะปิ” ซึ่งเป็นเมนูไทย ๆ ในสไตล์ฟิวชั่นที่ใครเห็นก็ต้องร้อง ว้าว อย่างแน่นอนค่ะ

สำหรับเมนู “ซูชิไข่ชะอมน้ำพริกกะปิ” นั้น เราจะนำมาทำเป็นซูชิโรลที่มีรสชาติแซ่บ จัดจ้านถึงใจของน้ำพริกกะปิ และครบเครื่องด้วย ปลาทูทอด ไข่ชะอม แครอทและแตงกวา เมื่อนำมาม้วนรวมกันก็ได้รสที่กลมกล่อมกำลังดีเลยค่ะ และเมนูนี้วัตถุดิบก็หาไม่ยาก แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายมากค่ะ ซึ่งจะเป็นยังไงนั้น ผึ้งว่าเรามาทำไปพร้อม ๆ กันเลย (สูตรจาก cpbrandsite)

ส่วนผสม

ไข่สด 3 ฟอง
ใบชะอม 50 กรัม
น้ำพริกกะปิ 50 กรัม
ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
ปลาทูทอด 3 ตัว
แครอท หั่นท่อน 4 ชิ้น
แตงกวา หั่นท่อน 4 ชิ้น
น้ำมันพืช 1 ถ้วย

วิธีทำ

เตรียมข้าวน้ำพริกกะปิ : นำข้าวใส่ในชามผสม ตามด้วยน้ำพริกกะปิแล้วคลุกเคล้าให้ เข้ากัน พักไว้สำหรับม้วนกับไข่
เตรียมไข่ชะอม : นำไข่สดตอกลงในชามผสม ตามด้วยใบชะอมสับ คนทุกอย่าง ให้เข้ากัน จากนั้นนำไปทอดในกระทะให้สุกเป็นเวลา 5 นาที ให้สีเหลืองทอง แล้วนำขึ้นจากกระทะ พักไว้สำหรับม้วนทำซูชิ
ม้วนซูชิ : นำไข่ชะอม (ขั้นตอนที่ 1) ที่ทอดเสร็จแล้ว มารองเป็นชั้นแรก จากนั้นนำข้าว น้ำพริกกะปิ (ขั้นตอนที่ 2) มาเกลี่ยลงบนไข่ให้ได้ความหนาที่เท่า ๆ กัน ตามด้วยการวางแครอท แตงกวา และปลาทูทอด แล้วม้วนให้แน่น ๆ ก่อนตัดเป็นชิ้นที่ค่อนข้างหนา เพื่อไม่ให้ซูชิแตกจากกัน เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟได้แล้ว

สำหรับเมนู “ซูชิไข่ชะอมน้ำพริกกะปิ” นั้น เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูล้ำ ๆ ที่ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แถมยังรับประทานกันได้ทั้งครอบครัว และอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนทั้ง ผัก ไข่ และปลาอีกด้วยค่ะ แล้วครั้งหน้าผึ้งจะมีเมนูอะไรที่น่าสนใจมาแนะนำเพื่อน ๆ อีก ก็รอติดตามกันได้เลยนะคะ

น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์

“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่

Cooking By Bee
ภาพประกอบจาก cpbrandsite