กิน เที่ยว ช้อป ชมเมืองเก่านครปฐม

วันหยุดทั้งที แต่ไม่รู้ว่าจะไปไหนดี และถ้าหยุดแค่วันเดียว สถานที่ใกล้กรุงเทพฯ ก็มีไม่กี่ที่นะคะ เห็นทีผึ้งต้องขอแนะนำจังหวัด “นครปฐม” ที่เป็นเมืองเก่าแก่โบราณ ประวัติศาสตร์ยาวนาน มีสถานที่ท่องเที่ยวสวย ๆ หลายที่ให้เราได้ไปทัวร์ อย่าง “องค์พระปฐมเจดีย์” แลนมาร์คสำคัญ ถ้าไม่มาก็ถือว่า …มาไม่ถึงเมืองนครปฐม

และแถวนั้นก็ยังมีตลาดบน-ล่าง เป็นตลาดที่ตั้งอยู่ตรงข้ามด้านหน้าขององค์พระปฐมเจดีย์ (ฝั่งพระร่วงโรจนฤทธิ์) ตลาดนี้นับเป็นตลาดสดเก่าแก่ ที่อยู่คู่กับวิถีชุมชนเมืองนครปฐมมาตั้งแต่ปี 2441 อายุของตลาดนี้จึงเก่าแก่ถึง 110 ปีเลยค่ะ

จุดเริ่มต้นของการสร้างตลาดแห่งนี้เริ่มต้นในช่วงรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว (ร.6) ทรงโปรดให้สร้างขึ้นเพื่อรองรับความเจริญของศูนย์กลางการค้าขาย และเป็นสถานที่พบปะของชาวเมือง สำหรับที่มาของชื่อ “ตลาดบน-ล่าง” เนื่องจากพื้นที่ตลาดเป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ โดยแบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่ถูกคั่นกลางด้วยถนน หรือที่รู้จักกันในชื่อซอยกลาง ดังนั้นพื้นที่ฝั่งขวาจึงเรียกว่า “ตลาดบน” และพื้นที่ฝั่งซ้ายเรียกว่า “ตลาดล่าง” โดยทั้งตลาดบน-ล่างก็ต่างหันหน้าเข้าหาองค์พระปฐมเจดีย์

ผึ้งขอเดินเข้าตลาดล่างก่อนเลยนะคะ ซึ่งส่วนใหญ่จะขายพวกเสื้อผ้า ของใช้ สินค้าพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ

เดินมาเรื่อย ๆ จะเจอพวกของใช้และอาหาร พอทัวร์มาสักพักก็รู้สึกท้องร้องแล้ว เป็นสัญญาณของความหิว… ขอมองหาของกินเลยนะคะ เริ่มด้วย “แผ่นหมูกรอบ” ร้านลี้หุยเฮียงที่เก่าแก่ถึง 60 ปี

ยิ่งได้ทานแผ่นหมูกรอบที่เพิ่งอบจากเครื่องใหม่ๆ ก็กรุบกรอบอร่อยมาก ก่อนอบเขาบอกว่าต้องหมักหมูก่อน เพื่อให้อบมาแล้วได้รสชาติที่ดี ผึ้งกัดเข้าไปนี่กรอบดังกร๊อบเลย รสชาติเข้มข้น ทานเปล่า ๆ ก็อร่อยมาก เปิดถุงทิ้งไว้ก็ยังคงความกรอบได้นานค่ะ

ต่อมาก็ทานทอดมันปลากรายกับเต้าหู้ทอด หน้าร้านตั้งฮะเส็ง รสชาติอร่อยมาก ๆ เนื้อทอดมันเด้ง ๆ เหนียวนุ่มกำลังดี ราดด้วยน้ำจิ้ม กินกับคู่กับแตงกวา อร่อยฟินมากกก

และภายในร้านตั้งฮะเส็งก็มีข้าวหมูแดง-หมูกรอบ เจ้าเก่าแก่ อร่อยเด็ดมากค่ะ

นอกจากนี้ยังมี ขนมเปี๊ยะ บะจ่าง ข้าวหลาม ขนมจาก ข้าวโพดต้ม ฯลฯ ของกินเยอะมาก น่าทานทั้งนั้นเลยแต่ละอย่าง ผึ้งจะทานหมดไหมเนี่ย

ข้าวหลาม-ขนมจาก ร้านแม่เล็ก
ข้าวหลามมีทั้งข้าวเหนียวดำ และข้าวเหนียวสีขาว รสชาติหวานมัน อร่อย ฉ่ำกะทิ ละมุนลิ้นมาก ๆ กระบอกเดียวไม่น่าจะพอ ขอซื้อกลับบ้านเลยแล้วกัน

ข้าวโพดต้มร้อน ๆ ข้าวโพดต้มทั้งเปลือก ตัดข้าวโพดจากไร่ตอนเช้าตรู่ ต้มเช้านั้น แล้วก็ขายวันนั้นเลย ข้าวโพดจะสดอ่อน นุ่ม หวาน หอมมาก ๆ

เดินถัดไปจากตลาดล่างแล้ว ก็ข้ามมาตลาดบน ซึ่งจะขายพวกของสดและมีของแห้งด้วย

ปลาตัวใหญ่มากจริง ๆ

ร้านขายดอกไม้ก็มีนะคะ
ดอกสแตติสสวยมากทีเดียวค่ะ ซึ่งดอกสแตติสนี้ เป็นดอกไม้ที่มีความสวยงามได้นานและคงรูปได้แม้ดอกจะแห้ง จึงมักจะนำไปประดับแซมในช่อดอกไม้ใหญ่ ๆ เพื่อประดับในงานต่าง ๆ

เราเดินผ่านร้านค้ากันไปเรื่อย ๆ ก็เห็นถึงวิถีชีวิตของชาวเมืองนครปฐม ที่เป็นวิถีชาวบ้าน แบบเรียบง่าย กินง่าย อยู่ง่าย

ของในตลาดก็อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะของกิน มีทั้งของสด ของคาว ของหวาน ผลไม้ เสื้อผ้า ของใช้ เรียกได้ว่ามาช้อปตลาดบน-ล่างก็ครบเลยค่ะ

ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ พอเที่ยง ๆ เราก็ควรไปหาของหนัก ๆ ทานกันใช่ไหมล่ะคะ
แน่นอนว่ามาถึงนครปฐมทั้งที เมนูที่ขึ้นชื่อมากเลยก็คือ ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ ข้าวขาหมู
ผึ้งขอแนะนำร้าน “ปฐมโภชนา”

ต้นตำนานของร้านนี้ก็คือ ร้านตั้งฮะเส็ง ที่อยู่ริมถนนพญากงที่เราผ่านมากันนั่นเอง เขาเปิดร้านให้ชาวนครปฐมฝากท้องมาราว 70-80 ปีแล้ว รุ่นต่อมา ลูก ๆ แยกย้ายกันไปตั้งร้านใหม่ จนกระทั่งสูตรนั้นถ่ายทอดมาตกสู่คนรุ่นที่สาม จึงแยกมาตั้งร้านใหม่ใช้ชื่อ “ปฐมโภชนา” ค่ะ

ข้าวขาหมู เมนูนี้ผึ้งชอบมาก เนื้อหนังมาแบบเด้ง ๆ นุ่ม ๆ เนื้อหมูก็รสชาติดีอยู่แล้ว พอได้น้ำจิ้มไปก็อร่อยยิ่งขึ้น

ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ จานนี้ก็เด็ดมาก ๆ หมูแดงอร่อย หมูกรอบก็กรอบดี ไม่เหนียว น้ำจิ้มที่ราดมาก็ทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น

ข้าวหน้าเป็ด อันนี้แนะนำว่าต้องลองนะคะ เสิร์ฟมาเป็นเป็ดเนื้อนุ่มกับหนังเด้ง ๆ พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้น้ำจิ้มราดไปด้วยยิ่งอร่อย เพลินเลยค่ะ

ด้านหน้าร้านยังมีของว่าง อย่าง เต้าหู้ทอด ปอเปี๊ยะทอด เผือกทอด ข้าวโพดทอด อีกด้วยนะคะ ใครยังไม่อิ่มก็นี่เลย หมูสะเต๊ะ ตั้งอยู่หน้าร้านปฐมโภชนา จะสั่งกลับบ้านหรือสั่งทานกับเมนูอาหารในร้านก็ได้

ทานของคาวแล้ว ก็อย่าลืมแวะหาของหวานทานตบท้าย ผึ้งก็เจอ “ข้าวเหนียวย่างอารีย์” พอดี มีถึง 13 ไส้ให้เลือก พิเศษตรงที่แต่ละไส้ก็จะมีวิธีการกลัดไม้ที่ไม่เหมือนกัน ข้าวเหนียวย่างก็จะเป็นข้าวเหนียวที่ผสมกับน้ำดอกอัญชันซึ่งจะทำให้ได้สีม่วงสวย น่าทาน เนื้อข้าวเหนียวก็นุ่มมาก ขนาดกำลังพอดีคำ ผึ้งชอบไส้มันผสมทุเรียน เพราะหอมกลิ่นทุเรียน และไส้มะพร้าวอ่อน ที่ทำจากมะพร้าวอ่อนแท้ ๆ เวลาเคี้ยวจะนุ่ม หอม หวาน อร่อยมากค่ะ

ก็จบการกิน เที่ยว ช้อป ชมเมืองเก่านครปฐมกันเพียงเท่านี้นะคะ ใครที่อยากพักผ่อนใกล้ ๆ กรุงเทพฯ อยากหลบหนีความวุ่นวาย มาสถานที่สงบ ๆ ที่ดูเรียบง่ายแต่เป็นศิลปะ ได้ชมวิถีชีวิตของชาวบ้าน ที่กินง่าย อยู่ง่าย ในท้องถิ่นที่อุดมสมบูรณ์ หาของกินอร่อย ๆ แถมมีร้านค้าให้เลือกช้อปสินค้ามากมาย ผึ้งก็ขอแนะนำให้มาเที่ยว “เมืองนครปฐม” เลยนะคะ แล้วจะได้เห็นถึงเสน่ห์ของเมืองนครปฐมที่เราหาไม่ได้จากในเมืองหลวงเลยค่ะ