ไข่เจียวเต้าหู้ไข่

หนึ่งในบรรดาสูตรไข่เจียว ที่ปรับระดับเมนูพื้นบ้านนี้ให้มีความน่าสนใจ มีลูกเล่นโดยเฉพาะคุณค่าของสารอาหารดี ๆ เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน คือ เมนู “ไข่เจียวเต้าหู้ไข่” ทำกินกันได้ทุกคน และที่สำคัญ กินกันได้ทั้งครอบครัว ติดตามเลย
ส่วนผสมสำคัญ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
- เต้าหู้ไข่หลอด (หั่นเป็นชิ้น) 1 หลอด
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
- หั่นเต้าหู้เป็นแว่น ๆ
- ตอกไข่ ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ไม่ต้องมาก ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟอ่อน ๆ พอน้ำมันพืชเริ่มร้อน ใส่ไข่ลงไปค่ะ
- พอด้านล่างเริ่มสุก ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป พอด้านบนเริ่มสุก ตักใส่จานเลย
- ถ้าชอบแบบไข่สุกหน่อย ก็ค่อย ๆ กลับด้านไข่ ระวังไข่ฉีก
เคล็ดลับน่ารู้
ควรใช้ไฟอ่อน กันไข่ทอดไหม้ เติมมะนาวหากต้องการให้ไข่ทอดฟูนุ่ม
เท่านี้ผึ้งก็มั่นใจว่า เพื่อน ๆ จะทำอาหารไข่ทอดธรรมดา ๆ ให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าทานมากขึ้นเลยค่ะ
น้ำมันพืชตราผึ้ง ปลอดไขมันทรานส์
“ผึ้ง” กรอบอร่อยได้คุณค่า แบรนด์ของคนรุ่นใหม่
Cooking By Bee