ร้าน Humming Birds Kitchen and Garden
นึกไม่ออก บอกไม่ถูก ว่าจะพาครอบครัวไปทานอาหารที่ไหนดีนะ “ผึ้ง” จึงอยากชวนคุณๆ พาครอบครัวเที่ยวและแวะชิมอาหารในสวนพรรณไม้ร่มรื่นขนาดใหญ่ สไตล์อังกฤษของร้าน ฮัมมิงเบิร์ด คิทเช่น แอนด์การ์เด้น (Humming Birds Kitchen and Garden) ย่านเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ซอยโยธินพัฒนา 3 ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ถัดจากร้านกาแฟชื่อดัง “บ้านก้ามปู” เสน่ห์ของที่นี่น่าจะเป็นเรื่องของการได้ยินเสียงเจ้านกอารมณ์ดีคุยกันจ้อทักทายกับผู้คนที่แวะเวียนกันเข้ามา ส่วนเรื่องอาหารไม่ต้องเอ่ยถึงค่ะ ทั้งอิ่มท้อง อร่อยฟินๆ และยังได้พาคนในครอบครัวเดินเล่นย่อยอาหารไปเพลินๆ ในสวนด้านหลังของร้านอาหารแห่งนี้อีกด้วย
ความรู้สึกแรกที่เดินเข้าร้าน “ฮัมมิงเบิร์ด คิทเช่น แอนด์การ์เด้น” แห่งนี้ คงต้องเป็นภาพและบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งเหมือนนั่งอยู่ที่เทอร์เรซในสวนที่อบอุ่นสบาย ๆ ด้วยเฟอร์นิเจอร์สไตล์สแกนดิเนเวียน มองผ่านกระจกใสออกไปเห็นแมกไม้เขียวขจีปกคลุมให้ร่มครึ้ม ยิ่งช่วงฝนตกปรอย ๆ ยิ่งให้บรรยากาศโรแมนติก เอาล่ะค่ะ ไม่รีรอ เราเรียกน้องเข้ามาสอบถามและแนะนำเมนูที่เลิศและยอดฮิตของที่นี่เลยทีเดียว แต่ขอบอกก่อนเลยว่าร้านนี้เขาทำอาหารสไตล์โฮมเมด เน้นสด ใหม่ทุกวัน ผักบางชนิดที่นำมาปรุงอาหารนั้น ทางร้านก็ปลูกเองตามหลักวิถีธรรมชาติค่ะ บรรยากาศภายในร้าน ก็ช่างอบอุ่นเหมือนมานั่งเล่นบ้านเพื่อน รอช้าอยู่ใยคะ เมนูก็อยู่ตรงหน้า สั่งเลยค่ะ วันนี้เราสั่งเมนูที่ทางร้านแนะนำทั้งนั้น อย่างเช่น “อาหารนก” “ลาบเป็ดหนังกรอบ” “ขนมปังอบหน้ามะเขือเทศ Brushcetta” “กุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ” “ข้าวปลาหมึกผัดไข่เค็ม” “ปลากระพงอบซ็อสอัลมอนด์” และตบท้ายด้วยของหวานอย่างเช่น “ราสเบอร์รี่พานาค็อตต้า” และ “นูเทลล่าชีสเค้ก แบล็คฟอเรสเค้ก” บอกตรงนี้ได้เลยว่าเมนูของโปรดทั้งนั้น
ร้านตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นร่วมสมัย เรียบเก๋ โปร่งตา กระจกใสรอบด้าน มองเห็นวิวของสวนสีเขียวร่มรื่นของภายนอกได้
“อาหารนก”
ชื่อแปลกแต่อร่อยน่าลองเชียวนะคะ นี่คือฮัมมิงเบิร์ด สแน็คของที่นี่เลยทีเดียว เป็นปลาหมึกคัดสดซอยเป็นเส้น หมักเครื่องปรุงสูตรเฉพาะ แล้วนำไปทอดกับน้ำมันร้อนๆ เสิร์ฟกับซอสพริกและทาทาซอส อร่อยเหาะค่ะ
“ลาบเป็ดหนังกรอบ”
เป็ดคัดพิเศษจริงๆ นำมาทำลาบแบบพื้นบ้านโรยด้วยหนังเป็ดทอดกรอบจริงๆ เสิร์ฟบนใบชะพลู ผักไทยๆ ได้ประโยชน์ดีเยี่ยมสำหรับเมนูเด็ดนี้
“ขนมปังอบหน้ามะเขือเทศ”
ใครชอบฝรั่งหน่อยๆ ก็ลองเมนูนี้กันได้คะ กับขนมปังอบหน้ามะเขือเทศคลุกเคล้าโหระพา มีทั้งแบบมะเขือเทศสด และอบชีสเสิร์ฟคู่กัน รสชาติกลมกล่อมจากน้ำมะเขือเทศสดค่ะ
“กุ้งแช่น้ำปลาวาซาบิ”
เห็นรูปแล้วก็ฟิน เมนูเด็ด ทุกโต๊ะต้องสั่งนะคะ กุ้งแชบ๊วยตัวโตๆ แช่น้ำปลาราดด้วยน้ำจิ้มวาซาบิ สูตรพ่อครัวไทย
“ข้าวปลากหมึกผัดไข่เค็ม”
ใครชอบอาหารทะเล ลองจานเด็ดจานนี้ดูนะคะ เป็นปลาหมึกคัดสด นำไปผัดกับไข่เค็มบดหอมๆ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ ไม่ต้องบอกว่าจะอร่อยแค่ไหน
“ปลากระพงฟลอเรนทีน”
กลิ่นหอมเบาๆ ผ่านจมูกมาก่อนเลยคะ เป็นเนื้อปลากะพงคลุกเคปเปอร์ซอสอบอยู่ตรงกลางผักโขมแล้วอบด้วยชีสบางๆ เมนูยอดฮิตของทางร้านเลย คนญี่ปุ่นชอบมากเมนูนี้ เด็กประจำร้านกระซิบบอกมาค่ะ
“ราสเบอร์รี่พานาค็อตต้า”
พานาคอตต้า (Panna Cotta) เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งของอิตาลีค่ะ เป็นครีมต้ม ที่มีลักษณะคล้ายกับเยลลี่รสนม มีความหยุ่นๆ นุ่มและนิ่ม มีรสหวานหน่อยๆ อร่อยหอมมันและ
“นูเทลล่าชีสเค้ก”
ของหวานสำหรับสาวๆ ที่ชอบชีสเค้กที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตนูเทลล่าเข้มข้น เมื่อกินกับแครกเกอร์และครีมชีส รสชาติอร่อยกลมกล่อมลงตัวเชียวล่ะค่ะ
เมื่อท้องอิ่มสบายเป็นที่เรียบร้อยแล้ว เราก็ได้เเดินเข้าไปชมสวนด้านหลังของร้านภายใต้บรรยากาศของสวนสไตล์ทรอปิคอล ที่จัดตกแต่งไว้อย่างเป็นระเบียบ สวยอย่างง่ายๆ ตกแต่งแได้อย่างมืออาชีพจริงๆ ค่ะ “อิ่มท้อง อิ่มใจ และอิ่มสุข” ทั้งรสชาติอาหารและบรรยากาศที่แสนอบอุ่น
